Als Köchin / Koch arbeitest du in unserer Klinikküche. Du lernst die Zubereitung von warmen und kalten Gerichten sowie von Süssspeisen.
Du lernst den ganzen Prozess der Küche kennen: von der Bestellung einer Mahlzeit bis zum Anrichten auf dem Teller. In der gesamten Küche ist Hygiene und Ordnung enorm wichtig. Du kannst deine Arbeit strukturiert planen und behältst immer den Überblick. Du nimmst Lebensmittel entgegen, kontrollierst sie auf Qualität und lagerst sie fachgerecht ein oder lässt sie direkt in die Produktion einfliessen.
Du eignest dir den Umgang mit modernsten Küchengeräten an. Die verschiedenen Schnitttechniken und Garmethoden kannst du pofessionell einsetzen. Beim Dämpfen und Sautieren, Dünsten und Sieden kannst du deiner Leidenschaft freien Lauf lassen. Alle Speisen richtest du appetitanregend an und weisst sie den Gästen mit Freude zu servieren.
Vorbildung
- Sekundar- oder Realschulabschluss
- 5-tägiges Schnupperpraktikum im entsprechenden Berufsfeld
Anforderungen
- Handwerkliches Geschick
- Freude an praktischer Arbeit
- Gewissenhafter und sauberer Umgang mit Lebensmitteln sowie Einhaltung der Hygienevorschriften
- Motivation, Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Selbständigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Fähigkeit, sich in ein Team zu integrieren und aktiv einzubringen
In unserer Klinik erhältst du eine breite Ausbildung. Neben dem Kochen im Tagesgeschäft wirst du auch an Anlässen eingesetzt. Zudem bieten wir ein familiäres Arbeitsumfeld in einem sehr ansprechenden Klinikgelände. Interessante Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung.
Dauer der Lehre
3 Jahre
